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常见蔬菜药用价值 蔬菜

时间:2021-11-22 来源:秋葵食谱网 点击:686次


  菜花; 又叫花菜,含丰富的维生素,尤其维生素A和C的含量更为丰富。还含较多的矿物质,尤其有较多的钼和锰。它们是人体中酶和激素的主要活性组成部分,能促进新陈代谢。菜花中还含有一种抗人类结肠癌、直肠癌的有效抗癌物质——吲哚化合物。“绿菜花”——西兰花所含营养成分也极丰富,其中多种维生素和微量元素以及胡萝卜素含量高于菜花。

  

  空心菜;<西安中际医院技术怎么样,癫痫能治好吗/strong> 含有多种维生素和微量元素,还含有人体必需的8种氨基酸,其胡萝卜素含量接近胡萝卜。空心菜的粗纤维可促进大肠蠕动,保持大便通畅。根据中医理论,空心菜性味甘寒,入胃、大肠经,有“补心泻肾、渗水、利小便、降浊升清”的作用,属清补食物。①250克空心菜加水煮,放适量白糖,食用治热病口干咽痛、烦躁;②100克空心菜、50克玉米须水煎服,可清热凉血;③空心菜和白萝卜一同轧汁服用,能治肺热咳嗽。

  芦笋;癫痫要检查哪些叫“龙须菜”。为多年生草本植物,肉质细嫩。《本草纲目》称芦笋“解诸肉毒、止渴、利尿,可解河豚及诸蟹毒”。芦笋富含人体必需氨基酸,含有多种维生素和微量元素,尤其维生素A和硒含量较高,硒能抑制癌细胞的生长。中医理论认为芦笋性微温,味甘苦,有润肺止咳,祛痰杀虫功效。其吃法蒸、炒、煮、煲均可。

  

  菠菜 ; 富含维生素K、B2、C,因此有防治口腔溃疡的作用。有人认为小儿癫痫症状及治疗菠菜对胃和胰腺的分泌有促进作用,另外,菠菜中的称为类胡萝卜素的物质可以保护视力,降低视网膜病变的危险。美国的一项动物实验表明菠菜和草莓可防脑退化。菠菜中含有草酸,可以和钙结合,为去除草酸,可以将菠菜放在沸水中烫一烫就行了。

  香椿; 味道鲜美,营养丰富。根据中医理论香椿味苦性温,具有清热解毒,涩肠止血,健胃理气,祛风除湿,杀虫,固精等功效。民间有“常吃香椿不染杂病”之说。现代研究表明香椿具有一定的抗菌作用。有偏西安哪所医院看癫痫病好方用腌香椿汁治疗声音嘶哑;还有用开水浸泡香椿叶,再用之泡脚治疗脚气有效。

  

  圆白菜 ; 又叫洋白菜、卷心菜。有人认为圆白菜含有防止血栓形成的成分,圆白菜较粗的纤维成分对降低胆固醇、阻止碳水化合物吸收有好处,因此它是减肥、降脂和糖尿病患者的较理想食品。有研究认为圆白菜汁有抗突变作用,因此可以防癌。另有人认为圆白菜汁对胃溃疡有疗效。


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