剁椒鲫鱼简单易学的做法

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鲫鱼（适量）、青、红泡椒（适量）、葱（两根）、姜（适量）、鲫鱼（2条）、白糖（小勺）、红薯粉（适量）

做法步骤：

1、将新鲜的鲫鱼宰杀处理干净，洗净控干水分待用。
2 将鱼正反面做划刀处理（斜划3刀，刀口不要太深）鱼身抹盐，可放适量姜片，花椒粒山东哪里癫痫专业医院好去腥。搁置半小时之后，将鲫鱼全身裹上红薯粉（可用芡粉代替）。
3 热锅倒入半斤左右的油，将油烧到8成热，将处理好的鱼放入油锅炸至金黄色起锅待用。

2、将泡椒剁碎，葱切葱花备用。

3、锅里到小半碗左右的热油，加入小勺白糖提鲜，将切好的剁椒放入油锅翻炒。在将炸好的鱼放入锅中，小火慢煎，（可以用小勺将剁椒覆盖在鱼身，以便入味，注意火候防止烧糊）2分钟后将鱼翻身煎另一面。

4、3分钟后装盘出锅，最后撒上葱花江西癫痫治疗费用，淋上剁椒，美味的泡椒鲫鱼就完成了。

鲫鱼的热量(卡路里)108千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、通乳汁、明目益智等功效；可与蘑菇、木耳、绿豆芽搭配；与雪里蕻、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥那里有治疗癫痫病比较正规的医院、增强食欲、预防感冒等功效；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

鲫鱼的热量(卡路里)108千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、通乳汁、明目益智等功效；可与癫痫小发做症状韭菜、红豆、花生搭配；与芥末、五花肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

红薯粉的热量(卡路里)336千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；