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食用党参的3大注意

一、党参性平味甘 健脾益肺北京军海癫痫病医院

二、党参挑选以条粗壮为佳

怎么挑选党参?党参呈现长圆柱形,稍弯曲,长10-35厘米,直径0.4-2厘米,表现黄白色至黄棕色或灰棕色,根头部有多数疣状突起的茎痕及芽,习称“狮子盘头”,每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状,根头下有致密的环状横纹,向下渐稀疏,皮部淡黄色至淡棕色,木质部淡黄色,有特殊香气,味微甜。以条粗状、质柔润、气味浓、嚼之无渣者为佳。

三、党参人参大不同 党参多为平日保健用

人参与党参均具有补脾脾气、生津养血及扶正祛邪之功效。但人参为性偏温,补力较强,多为危难之时食用,用之不当副作用明显,故日常保健用之宜慎;而党参味甘性平,作用缓和,为平补之品,适用面广,副作用少,故为保健所常用。由于党参功效似入参,虽药力不及,但有量多价廉的优势,故古人常以之取代人参治疗一些气虚轻症和慢性疾患者。此外,党参配熟地,有治气虚,肺气不足及肾气虚的功效。

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