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多吃黄绿色果蔬 可有效保护眼睛

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黄绿色的蔬果可以过滤蓝光。叶黄素和玉米黄素给食物带来了美丽的黄绿色的色彩,如绿油油的菠菜和黄色的玉米。这两种色素进入体内后,它们在人体眼睛后部的光敏感组织中积累,这些组织通过过滤蓝光对眼睛起到保护作用。因此,建议多吃长叶莴苣、甘蓝、西兰花、鳄梨等黄绿色蔬果。

多吃含维C的蔬果

含维生素C的蔬果是抗氧化剂。抗氧化剂可以中和氧自由基,抑制自由基对眼睛尤为重要,因为眼睛的晶状体中有高含量的维生素C,它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用,这就是我们为什么要摄入大量富含抗氧化剂的水果及蔬菜的原因。鲍尔曼博士提醒,只需在日常菜单中增加西红柿、辣椒、柑橘类水果、猕猴桃、浆果和花椰菜,就可以增加维生素C的摄入量。

多吃含维A的蔬果

含维生素A的蔬果对眼睛也是大有裨益。我们可能早已知道胡萝卜对眼睛大有裨益,但可能不知道为什么。因为胡萝卜饱含β-胡萝卜素,它在身体中转化成维生素A,而维生素A对眼睛正常行使功能至关重要。

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